Объяснена разница между белыми и темными яйцами
Яйца с белой и темной скорлупой имеют одинаковые свойства, а их цвет цвет зависит от пигментов, которые передаст курица, рассказал диетолог Айтор Санчес.
Цвет зависит от тех пигментов, которые яйцу передаст курица, а они, в свою очередь, во многом зависят от породы птицы, приводит РИА Новости слова диетолога.
В любом случае, по словам Санчеса, цвет скорлупы яйца ничего не говорит ни о его питательных свойствах, ни об образе жизни курицы.
Ранее эксперт рассказал о яйцах, которые могут навредить организму. По его мнению, следует быть осторожным с сырыми яйцами, в которых могут быть бактерии, вызывающие диарею. Кроме того, в них содержится авидин и антитрипсин, влияющие на усвоение организмом яичного белка.
Перед употреблением яйца нужно сварить при высокой температуре, чтобы бактерии погибли, посоветовал эксперт.
| Карта сайта: